BienvenueRestaurant de la Couronne

Catherine et Christian Sauterel vous proposent une carte de saison, un menu gastronomique et trois propositions de menu du jour à choix, disponible du mardi au vendredi tous les midis, à partir de 16 Frs... Une grande salle pouvant accueillir plus de 160 personnes est disponible (dès 35 personnes) pour votre mariage, banquets et autres! Au rez-de-chaussé nous disposons d'une salle à manger pouvant accueillir 32 personnes.








La CarteDécouvrez notre carte

Pour les papilles....

6.--CHFSalade verte
9.-- CHFSalade mêlée
24.-- CHFSalade de Magret de canard fumé Landaise
(fois gras et gésiers confits)
16.-- CHFSalade de foie de canard maigre
vinaigrette de framboises croûtons lardons
22.-- CHFCarpaccio de filet de boeuf
parfumé à l'huile de noix de Remaufens et son tartare
23.-- CHFEscalopes de foie gras poêlé
et son jus de cerises
21.-- CHFSots l'y laisse panés au fruits à coques
crevettes poêlées vinaigrette citron
21.-- CHFTagliatelles fraîches sa crème de chanterelles
cuisses de caille rôties
19.-- CHFCarpaccio de filet de loup de mer
parfumé à l'huile d'olives et grenades

Du lac et de la mer...

Entrée / Plat principal
18.-- / 29.-- CHFFilet de perche meunière
19.-- / 30.-- CHFDos de sandre rôti sur la peau
ragoût d'antipasti coulis de tomates
19.-- / 29.-- CHF Poêlée de crevettees Black Tiger
vinaigrette thaï
28.-- / 38.-- CHF Queues de cigales poêlées
sa crème de coco parfumée au Tandoori
-- / 51.-- CHF Rouelles de Homard
au beurre Danieli

Pour continuer

22.-- CHFEscalope de porc panée
23.-- CHFCôte de porc
à la Valaisanne
33.-- CHFMignon de porc poêlé
crème de chanterelles
36.-- CHFEntrecôte de boeuf
au poivre vert
34.-- CHFTournedos de filet de cheval
beurre aux morilles séchées
30.-- CHFRognons de veau
à la moutarde de Dijon
30.-- CHFEmincé de foie de veau
sauté à la sarriette
34.-- CHFMignons de filet d'agneau
panés au thym et son jus
34.-- CHFTournedos de filets de lapin
jus à la sauge et tomates cerises
30.-- CHFCuisse de canard confite
au sirop d'érable pêches caramélisées
30.-- CHFSuprême de pintade
sa crème de chanterelles

Menus pour banquetsQuelques exemples pour vous mettre l'eau à la bouche

Salade de sots l’y laisse vinaigrette de framboises

*****

Filet de sandre au beurre de safran

*****

Mignons de porc aux champignons

Späzlis

Légumes de saison

*****

Salade d’ananas au basilic

59.-- CHF
Salade verte

*****

Poêlée de crevettes Black Tiger à l'ail

*****

Suprême de volaille au vinaigre de framboises

Risotto

Légumes de saison

*****

Meringues et crème de la Gruyère

44.-- CHF
Salade de saumon mariné à l'aneth

*****

Tagliatelles crème de champignons (bolets, morilles, chanterelles) selon la saison

*****

Magret de canard aux cerises

Pommes Nana

Légumes de saison

*****

Triffle aux baies des bois

52.-- CHF
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Votre menus à l'emporter pour vos fêtes de familles, ici !

Horaires d'ouverture

Mardi: 8h00 - 23h30
Pas de restauration le mardi soir
Mercredi et jeudi : 8h00 - 23h30
Vendredi et samedi: 8h00 - 00h00
Dimanche: 9h00 - 15h30
Dimanche soir et lundi: Férmé

Localisation

Addresse

Auberge de la Couronne
Route de la Rosaire 39 CP 32
1625 Sâles
Suisse

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