Bienvenue

Route de la Rosaire 39
1625 Sâles (Gruyère)

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BienvenueRestaurant de la Couronne

Catherine et Christian Sauterel vous proposent une carte de saison, un menu gastronomique et trois propositions de menu du jour à choix, disponible du mardi au vendredi tous les midis, à partir de 16 Frs... Une grande salle pouvant accueillir plus de 160 personnes est disponible (dès 35 personnes) pour votre mariage, banquets et autres! Au rez-de-chaussé nous disposons d'une salle à manger pouvant accueillir 32 personnes.








La CarteDécouvrez notre carte

Pour les papilles....

6.--CHFSalade verte
9.-- CHFSalade mêlée
24.-- CHFSalade de Magret de canard fumé Landaise
(fois gras et gésiers confits)
16.-- CHFSalade de foie de canard maigre
vinaigrette de framboises croûtons lardons
20.-- CHFCarpaccio de filet de boeuf
parfumé à l'huile de cacahuètes
24.-- CHFBurger de foie gras poêlé
sauce vin cuit
19.-- CHFTortellinis aux truffes
et sa crème
22.-- CHFTartare de thon fruits de la passion
sur son lit de mangues
20.-- CHFCuisse de canard confite
ses pommes caramélisées jus au Calvados

Du lac et de la mer...

Entrée / Plat principal
18.-- / 29.-- CHFFilet de perche meunière
19.-- / 30.-- CHFDos de daurade
rôti aux endives beurre de citron
19.-- / 29.-- CHF Poêlée de crevettees Black Tiger
vinaigrette thaï
28.-- / 38.-- CHF Queues de cigales poêlées
sa crème de coco parfumée aux 7 épices
-- / 51.-- CHF Rouelles de Homard
au beurre Danieli

Pour continuer

22.-- CHFEscalope de porc panée
23.-- CHFCôte de porc
à la Valaisanne
33.-- CHFMignons de porc poêlé
sauce champignons
37.-- CHFEntrecôte de boeuf son émulsion de vin
au poivre vert et son os à moelle
34.-- CHFMignons de filet de cheval
beurre aux morilles séchées
30.-- CHFRognons de veau
sauce au Pinot Noir
30.-- CHFEmincé de foie de veau jus beurre de racines rouge
et vinaigre Balsamic
34.-- CHFTournedos de filets de lapin
jus à la sauge
32.-- CHFMagret de canard
aux épines-vinettes
30.-- CHFSouris d'agneau braisé
aux raisins de Corinthe

Horaires d'ouverture

Mardi: 8h00 - 23h30
Pas de restauration le mardi soir
Mercredi et jeudi : 8h00 - 23h30
Vendredi et samedi: 8h00 - 00h00
Dimanche: 9h00 - 15h30
Dimanche soir et lundi: Férmé

Localisation

Addresse

Auberge de la Couronne
Route de la Rosaire 39 CP 32
1625 Sâles
Suisse

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