Bienvenue

Route de la Rosaire 39
1625 Sâles (Gruyère)

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BienvenueRestaurant de la Couronne

Catherine et Christian Sauterel vous proposent une carte de saison, un menu gastronomique et trois propositions de menu du jour à choix, disponible du mardi au vendredi tous les midis, à partir de 16 Frs... Une grande salle pouvant accueillir plus de 160 personnes est disponible (dès 35 personnes) pour votre mariage, banquets et autres! Au rez-de-chaussé nous disposons d'une salle à manger pouvant accueillir 32 personnes.








La CarteDécouvrez notre carte

Pour les papilles....

19.--CHFBesace du chasseur
saucisses sèches de cerf,chevreuil aux marrons,viande séchée sanglier
18.-- CHFTerrine de canard
chutney de figes et ses garnitures
18.-- CHFBruschetta de chevreuil
aux airelles
22.-- CHFSalade gourmande de canard
vinaigrette de cynorhodon
21.-- CHFTartare de cerf
parfumé à l'huile de noix de Remaufens
18.-- CHFEmincé de foie de cerf
au Balsamic sur lit de tagliatelles
18.-- CHFTortellinis aux bolets
sa crème de bolets séchés
23.-- CHFBurger de foie gras
jus au Balsamic
17.-- CHFPain surprise
aux senteurs des sous-bois

Pour la suite

26.-- CHFCivet de chevreuil Bonne femme
36.-- CHFEntrecôte de cerf
sa crème au poivre
36.-- CHF Médaillons de chevreuil
poêlés jus au cassis
46.-- CHF Selle de chevreuil
rôti sauce aux airelles
dès 2 personnes, 2 services, préparation 40 min.
35.-- CHF Tournedos d'entrecôte de lièvre
en manteau de jambon cru beurre de bolets séchés

31.-- CHF Côte de marcassin
sauce tutti frutti
48.-- CHFMinutes d'émincé d'entrecôte
de chamois aux champignons
39.-- CHFSuprême de pigeon
sautés aux baies de genièvre
20.-- CHFAssiette de supplément

Horaires d'ouverture

Mardi: 8h00 - 23h30
Pas de restauration le mardi soir
Mercredi et jeudi : 8h00 - 23h30
Vendredi et samedi: 8h00 - 00h00
Dimanche: 9h00 - 15h30
Dimanche soir et lundi: Férmé

Localisation

Addresse

Auberge de la Couronne
Route de la Rosaire 39 CP 32
1625 Sâles
Suisse

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