Bienvenue

Route de la Rosaire 39
1625 Sâles (Gruyère)

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BienvenueRestaurant de la Couronne

Catherine et Christian Sauterel vous proposent une carte de saison, un menu gastronomique et trois propositions de menu du jour à choix, disponible du mardi au vendredi tous les midis, à partir de 16 Frs... Une grande salle pouvant accueillir plus de 160 personnes est disponible (dès 35 personnes) pour votre mariage, banquets et autres! Au rez-de-chaussé nous disposons d'une salle à manger pouvant accueillir 32 personnes.








La CarteDécouvrez notre carte

Pour les papilles....

6.--CHFSalade verte
vinaigrette à l'huile de noix
9.-- CHFSalade mêlée
vinaigrette à l'huile de noix
22.-- CHFSalade de foie gras poêlé
magret canard fumé, gésiers confits
16.-- CHFSalade de foies de canard maigre
vinaigrette de framboises croûtons lardons
21.-- CHFSalade de la mer et du lac
vinaigrette de citron
20.-- CHFCarpaccio de filet de boeuf
pesto au basilic
24.-- CHFCarpaccio de filet de flétan fumé
parfumé à l'huile d'olive et citron vert
24.-- CHFEscalopes de foie gras poêlées
confiture d'oignons jus aux cerises
18.-- CHFTagliatelles et sa crème de chanterelles
son pavé de lard salé rôti
22.-- CHFTartare de thon
à la Tahitienne

Du lac et de la mer...

Entrée / Plat principal
19.-- / 29.-- CHFFilets de perche meunière
20.-- / 31.-- CHFFilets de maigre en ratatouille
coulis de tomates au basilic
19.-- / 30.-- CHF Filets de féra du Lac Léman
beurre de citronnelle
19.-- / 29.-- CHF Poêlée de crevettes Black Tiger
lait de coco, fruits Mostarda et curry rouge
28.-- / 38.-- CHF Queues de cigales
sauce à la papaye

Pour continuer

22.-- CHFEscalope de porc panées
23.-- CHFCôte de porc
à la Valaisanne
34.-- CHFFilet mignons de porc poêlé
aux chanterelles
37.-- CHFEntrecôte de boeuf
Café de Paris
36.-- CHFMignons de filets de cheval
sauce Contadino
30.-- CHFEscalopes de rognons de veau
au thym
30.-- CHFEmincé de foie de veau
sauté aux oignons nouveaux et lardons
34.-- CHFMignons de filets de lapin
jus é la sauge
34.-- CHFFilet d'agneau
sauce à la menthe
30.-- CHFSouris d'agneau confite
aux raisins de Corinthe et citron confits
26.-- CHFJoues de boeuf
braisées Grand Mère
26.-- CHFCuisse de canard confite pêches caramélisées
jus à la framvoise
30.-- CHFSuprême de pintade
crème de chanterelles

Horaires d'ouverture

Mardi: 8h00 - 23h30
Pas de restauration le mardi soir
Mercredi et jeudi : 8h00 - 23h30
Vendredi et samedi: 8h00 - 00h00
Dimanche: 9h00 - 15h30
Dimanche soir et lundi: Férmé

Localisation

Addresse

Auberge de la Couronne
Route de la Rosaire 39 CP 32
1625 Sâles
Suisse

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